Stroj na čištění a zpracování ryb

stroj na čištění ryb

Čištění je prvním krokem při zpracování ryb. Existují dvě řady myček ryb: jedna používá štětinové válečky, které kombinují vysokotlaké-proudy vody s třením pružných štětinových válců k čištění a šupinatění ryb; druhý používá bublinkové mytí, které využívá dopad bublin k odstranění hlenu nebo nečistot z povrchu ryb. Oba modely strojů mohou dosahovat výkonu přes 1 tunu za hodinu a jsou vhodné pro zpracování sladkovodních i mořských ryb v rozmezí od 100 g do 5000 g.

stroj na stahování rybí kůže

Jedná se o vysoce účinný a hygienický odtahovací stroj určený především pro stahování kůže z různých druhů ryb, je snadno ovladatelný a nepoškodí rybí maso a dosahuje vysoké rychlosti odstranění kůže.
Jeho design nepředstavuje žádné těžko{0}}{1}}dostupné oblasti a umožňuje snadnou demontáž; všechny části-přicházející do kontaktu s potravinami lze snadno vyčistit a dezinfikovat, aby se zabránilo křížové kontaminaci-. Tento stroj se primárně používá ke zpracování produktů z rybí kůže s vysokou-hodnotou-.

stroj na zpracování ryb

Tento stroj na zpracování ryb je plně automatická jednotka na zpracování ryb, která kombinuje funkce, jako je škálování a řezání (buď přes břicho nebo záda). Ryby se nakládají hlavou-dolů přes vstup krmení.

Celý proces trvá přibližně sedm sekund, než se zpracuje jedna ryba, a stroj je vybaven vysokotlakým{0}}systémem rozprašování, který rybu současně opláchne.

stroj-na řezání rybího hřbetu

Stroj na řezání rybího hřbetu-je kompaktní automatické zařízení navržené speciálně pro provádění řezů na hřbetech ryb; jeho primární funkcí je rozříznout rybu rovnoměrně podél hřbetu.

Stroj je obvykle vyroben z nerezové oceli 304; je kompaktní a snadno se ovládá a dokáže zpracovat 300 až 800 ryb za hodinu (v závislosti na velikosti ryb).

stroj na řezání rybí hlavy

Řezačka rybích hlav je kompaktní automatizovaný stroj navržený speciálně pro řezání rybích hlav. Jeho primární funkcí je rychle a čistě oddělit hlavu od těla. Jakmile je ryba umístěna do násypky krmiva, stroj automaticky zajistí tělo a polohuje hlavu pomocí vodících lišt. Celý proces trvá jen 1–2 sekundy a výsledkem je čisté a přesné oddělení hlavy od těla.

stroj na krájení ryb

Kráječ ryb je automatický krájecí stroj navržený speciálně pro krájení celých ryb nebo filetů na jednotné a tenké diagonální plátky. Rybu stačí vložit do násypky, kde ji zajistí upínací mechanismus. Vysokorychlostní rotující kruhová čepel pak nakrájí rybu diagonálně v jediném průchodu v nastavitelném úhlu (obvykle 15 stupňů – 45 stupňů) a na nastavitelnou tloušťku (obvykle 1–10 mm). při zpracování celé ryby s kostí je třeba rybu nejprve vykostit.

rybí vykosťovač

Extraktor rybího masa (také známý jako stroj na vykostění ryb nebo separátor rybích kostí) je automatizované zařízení speciálně navržené k důkladnému oddělení rybího masa od kostí a kůže za účelem získání čistého rybího masa.

Dokončuje několik procesů-včetně vykosťování, stahování kůže a mletí v jediné operaci, což může produkovat jemné a jednotné rybí mleté ​​maso s mírou oddělení masa-k-od kosti vyšší než 95 %.

stroj na třídění ryb

Stroj na třídění ryb je inteligentní zařízení speciálně navržené k automatickému třídění ryb do tříd podle hmotnosti nebo velikosti.

Funguje následovně: ryby jsou dopravovány na pás do vážicí zóny, kde vysoce přesné{0}}senzory snímají hmotnost každé ryby ve velmi krátkém čase (obvykle 0,1 až 0,3 sekundy). Systém pak automaticky navede rybu přesně do příslušného výstupního skluzu podle přednastavených hmotnostních rozsahů. Celý proces je plně automatizovaný a nevyžaduje žádné ruční zásahy.